第十章 辣椒炒肉和腊味合蒸_頁2

子一隻手摸著屁股,面色看樣子難過的好像被別人欺負一樣。

    「哎呀!疼!疼!」

    丁襄面色有些古怪看著兩人,一個是意氣風發,另外一個是唉聲嘆氣,兩人剛剛不會在廚房之中做了什麼奇怪的事情吧?

    「阿宸,我明天就要做手術了,你到時候可要給我準備點東西來看我啊!」胖子看著丁襄古怪的面容,還以為是對方懷疑自己,連忙裝模作樣的說道。

    「好的!」王宸看著胖子這麼識相,語氣有些平靜的說道,然後將目光望向了一旁的丁襄。

    「學妹,對不住,我實在是無能為力,若是你以後需要什麼幫助,我定然竭盡所能!」

    一旁的胖子聽到了這樣的話,頓時目光有些怪異的看著王宸,這傢伙從來就沒有對我說過這樣的話,這個重色輕友的傢伙。

    「學長,聽說你晚上要下廚,我可以留下來嗎?」

    丁襄聽了王宸的話,突然看著櫃檯之上放著的兩瓶啤酒,就突然想到了什麼,語氣有些真誠的對著王宸說道。

    「這個沒問題,不過你下午沒課嗎?」

    王宸聽了這話,沒有一絲猶豫的就答應了,畢竟自己做兩個人的飯和做三個人的飯都差不多,說不定能借著這個機會抓住小學妹的胃,最後呵呵……

    「沒有的!」丁襄聽了王宸的話,語氣有些平靜的說道。

    王宸只能無奈的點了點頭,默默的看著兩人,面色平靜的思考著做什麼菜。

    如今有三個人吃飯,就搞個兩葷一素吧,素菜就隨便炒一點,至於兩個葷菜,王宸最後還是選擇了青椒炒肉和腊味合蒸兩道最為出名的湘菜。

    青椒炒肉可以說是湖湘人最為常見的湘菜,一般隨便在一個湘菜館之中都有這道菜,可以說是最為大眾的。


    而至於腊味合蒸,在湘菜之中也有著特殊的地位,可以說是逢年過節必吃的美味。

    「到時候,自己把身體交給系統,讓他做就行了。」王宸嘀咕了一下,緩緩的抬起頭,發現丁襄和胖子已經坐到沙發上各自玩著手機去了。

    「叮!宿主注意,當熟練度到達70以上,系統將不予以掛機幫忙!」

    正準備趴著休息一下的王宸,看著面前突然出現的這樣的消息,頓時微微一愣,不過很快他的腦海中就浮現出了許許多多湘菜的技藝,此時的他感覺自己就算是親自做,也能做好。

    「看樣子,還需要早點動手啊。」王宸思考起兩道菜的做法,無奈地從櫃檯中站了起來,緩緩的走向廚房。

    從美食家傳送器中各自取出做菜材料,默默地分成兩類。

    辣椒炒肉,青辣椒六根,五花肉,以及各種配料。

    青辣椒選用的是皮較為輕薄的辣椒,畢竟這樣的辣椒容易炒熟炒香。

    而王宸選擇的肉是五花肉,這種肉炒起來香,容易出油,不過有些人會選擇用裡脊肉代替五花肉,畢竟裡脊肉炒出來的辣椒炒肉口感將會更加嫩滑一些。

    而另一邊的台子上面放著的是,腊味合蒸所需要的材料:一塊湘西臘肉,一塊湖南臘肉,一條臘魚,一隻臘雞,以及干辣椒和豆豉(hi)。

    所謂的腊味合蒸,其實所需要的材料不一定是上面的這三個,臘鴨,臘牛肉同樣也是可以的。

    這道菜的產生還是以前經濟落後,人們生活得不到保障,過年的時候好不容易有錢買到了足夠的肉,卻害怕肉到時候腐爛,於是就只能靠著醃製,再加上煙熏,做成所謂的臘製品。

    而製作臘製品,必須選擇通風的地方熏制,以燃燒稻殼,果殼熏制出的臘製品風味更佳。

    至於面前的兩塊臘肉,顏色較為深的是湘西臘肉,另外一塊則是普普通通的湖南臘肉。

    兩塊的臘肉稍微有些不同,它們產自的地方一個湖湘西部的湘西地區,而另外一個則在湖湘的東部的地區。

    湘西人比較擅長熏制臘肉,他們選用湘西花豬經過差不多一個月的時間才熏制出臘肉,而湖南的



  
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