第一千一十六章 黑豬養大了

    周晉帶著興奮離開,因為這幾件發明出來,陛下很高興,對他一番褒獎,前途變得光明。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    或許他本人並不知道這幾件小東西,對社會生活造成哪些改變,羅昭雲卻能夠預感出來。

    當然,水力鍛造機是他最重視的東西,生產力決定生產關係,這是馬哲經典論斷,非常有道理,只有把這個社會的生產力提升了,物資才能大幅度提升,社會面貌才能夠逐漸變化,推向富強。

    當周晉走了不久,太常寺轄,稟犧署令張行成求見,在御書房外聽候傳喚。

    按資歷說,這個官只有從五品,平時是不能單獨入宮覲見的,有事需要稟告給太常寺卿、少卿,才能有上奏的機會。

    但張行成有陛下的特殊旨意,有關飼養豬、羊牲畜的事,可定期前來匯報。

    羅昭雲讓張行成負責飼養一批閹割的黑豬,從去年入秋飼養,到今日已經十個月,那些黑豬體重達到了一百五十斤重量,身材肥壯,超出以往黑豬的大小,這一切,都得益於陛下提到的閹割技術。

    豬在古代稱之為豕,民間也有飼養,不過數量不多,因為普通百姓家,並無多餘的口糧,人都養不活,養豬就更難了,而牛羊多是食草牲畜,反而飼養的會多些。

    另外,黑豬因為古人飼養技術不成熟,並沒有閹割的原因,導致公豬隨著生長,雄性分泌太多,精力旺盛,好動少睡,肉長的慢不說,還有一股腥膻味,不被貴族所喜。不論是皇宮之內,還是達官貴人,鄉紳大戶,有條件都是吃牛羊肉,雞鴨肉,很少吃豬肉。

    南北朝時期大醫學家陶弘景就曾說過「豬為用最多,唯肉不可食」。

    到了宋代,皇室對牛羊肉開銷巨大,到宋神宗時,為了控制皇室開支,提出引進豬肉。可是這一年,羊肉消耗四十三萬四千多斤,而豬肉才消耗了四千斤,只是零頭。可見,宋神宗雖說將豬肉引進御廚,只是說說而已,他本人並不愛吃豬肉。


    豬肉在宋之前,都被人看成極賤的肉食,少數的消費群體,就是普通老百姓,偶爾打打牙祭,到了蘇東坡時,研究出一道「東坡肉」的菜,通過一些特殊工序,將肉煮熟,使用醃料等,去了腥膻臊味,變得可口一些。

    但是這種做法,並沒有很普及,因為貴族不屑去這樣吃,覺得掉身份。普通百姓,根本湊不齊那麼多肉沫、醃料、配菜等,成本太大,還不如直接去買牛羊肉了。

    豬肉真正普及廣了,還是到了明末,清朝時期,才對黑豬採用閹割技術,飼養手法得到提升。至於後世吃的白豬,則是在十九世紀六十年代,從歐洲引入到國內,家家戶戶才開始飼養白豬,逐漸取代了黑豬。

    羅昭雲吩咐宦官傳喚張行成進入了御書房內。

    「拜見陛下。」

    「張卿,不必多禮,今日過來,可是那些黑豬,最大一批已經養大?」

    張行成稱讚道「聖明不過陛下,正如陛下所料,第一批飼養的黑豬,已經達到重量的頂峰,最近數日,體重都不見增長了,而且容易躁動,臣覺得,可以出圈了,不必再養。」

    「體重達到了多少?」

    張行成拱手道「回陛下,這三十頭,均在在一百五十斤左右,比以前黑豬的體重,翻了一倍還多,陛下提到的這種飼養手段,實在高明,臣等欽佩至極。」

    羅昭雲沉思了一下,說道「找一些屠牲刀手,屠宰幾頭黑豬,按照朕列的清單,留好各種豬肉和內臟等,朕要宴請百官,吃殺豬菜!」

    「臣明白。」張行成雖然內心猶豫,不知道這殺豬菜究竟是什麼,豬肉能不能吃,但是,表面上不敢多插嘴,按陛下聖喻去辦就是了。

    「城外的羊圈飼養的如何?」

    「回陛下,已經有七千隻羊了,目前從西域、草原、遼東前來貿易的胡商不斷增多,他們聽說朝廷收購羊匹,因此胡商帶來的羊群比較多,不同品種,按照陛下的吩咐,我們收購之後,除少數供給皇室餐食之外,更多的



  
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