時光匆匆,很快就來到7月底,酷暑時節。筆神閣 bishenge.com
天晴的時候,正午時分,街上車輛行人比其它季節明顯要稀疏不少,上街的車輛和行人,也都來去匆匆,想在街頭看見一對互啃的年輕男女,基本上是不可能的事。
但是到了晚上,蟄伏一天的男女老少,便紛紛冒出來。
於是,銀馬縣的夜市生意想不火爆都難。
這個季節,整條美食街幾乎每一家店、每一個攤位的生意都好到讓人眼紅。
只有極少數,大概是因為東西實在難吃,依然顯得冷冷清清。
周安的魚咬羊狂暴小龍蝦顯然不屬於冷清的行列,這個時節,正是他這龍蝦店大肆吸金的時候。
每天傍晚,太陽還掛在半空,別說4點半的營業時間,幾乎每天下午4點不到,就有食客搶先過來占位子。
大學裡,上晚自習之前,拿一本書或一個茶杯提前占位的現象,很多人都聽說過。
但去飯店吃飯,也提前占位的現象,見過的人就不多了吧?
但今年他店裡就出現這種現象了。
狂暴小龍蝦最近的生意情況,常來這條街的很多人都了解。
於是,一些晚上想來吃飯,又擔心店內爆滿而搶不到座位的人,便想到提前占座這一招。
對於這種現象,周安其實是無奈的。
因為這會影響他店裡的翻台率,本來一張桌子一晚上,也許能翻台十次八次,但就因為這種提前占座的現象,翻台率可能就會下降一兩次。
但沒辦法,即便明知道人家是來提前占座的,他也不好趕人走,不僅不能趕,還得好好招待。
畢竟,人家是來照顧他生意,不是實在想來他這裡消費,誰樂意先派個人過來占座?
況且,人家占座也是狠有誠意的,沒誰喪心病狂到拿一本書或者一個茶杯放在那裡占座。
人家會先派一個人過來,先點幾個涼菜上桌,其他人隨後慢慢趕到。
當然,這種現象也是有好處的。
——這種提前占座的現象出現,並且越演越烈,變成常規現象之後,這段時間他店裡的生意是越發火爆了。
幾乎每天晚上不到6點,店內就會座無虛席,樓上樓下都處於爆滿狀態。
不僅如此,從吧檯到店門外很長一段距離,還都是排隊等座的顧客。
這種爆滿狀態,一般都能持續到晚上九點以後。
等午夜十點半以後,店內的食客會再次變多,打麻將散場的;開出租車準備收工的;娛樂場所終於下班的小姐和少爺;工廠加班才結束的……等等,各路人馬也經常能在午夜讓他這裡再次變得爆滿。
狂暴小龍蝦的「狂暴」二字,時隔一年,再次變得名副其實。
眼熱他店裡生意的人,不知有多少。
這不,街邊賣小龍蝦的攤位,短短半個月時間,雨後春筍似的,突然多出來三家。
並且,周安還聽說,美食街入口附近一家正在裝修的小店,也準備打算主打小龍蝦。
面對如此激烈的市場競爭,按理說,他多少應該有點緊張。
然而並沒有!
正所謂:此一時、彼一時。
去年他剛賣小龍蝦的時候,還和大黑魚徐紹勇斗得火花四射,明槍暗箭齊出。
但今年面對越來越多的競爭對手,他卻淡定無比。
不僅淡定無比,甚至還喜聞樂見。
是他變態了?還是驕傲自滿了?
答案是:都不是!
真正原因是:他羽翼已豐,那些新冒出來的競爭對手,其實根本沒被他真的當作對手。
不懼挑戰是一方面,最主要還是他認為這些新「競爭對手」的出現,實際會對他更有利。
這看似是一個悖論。
怎麼多了這麼多搶生意的,還反而對他生意更有利了?
說白
第447章 狂暴的旺季市場