測試廣告1 「不過,新鮮的吃食最好不要捎帶,天熱,路遠,還沒出慶安郡就得壞,乾貨和封了口的咸辣椒醬可以。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說」
「好嘞,我心裡有數了,等東西都準備妥當我再給你看,看看有啥是帶不了的你再說。」
「沒問題,我到時候給娘把關。」
孫氏立馬屁顛著去準備東西去了,不一會兒對面屋裡傳來翻箱倒櫃的聲響。
楊若晴忍不住笑著搖了搖頭,娘這是要把家給搬去京城吶?
劉氏端著褲子從茅廁回來了,估計釋放得很過癮,滿臉的暢快。
「三嫂,我好了,你在哪?咱是不是該燒飯了啊?」
「誒,來了來了。」
孫氏應了聲,風風火火跑了出來。
「三嫂你做啥呢?我咋聽到你屋裡乒桌球乓的啊?」劉氏往孫氏那屋裡探了個頭,好奇的問。
孫氏笑著解釋了句,隨即把屋門關上來到院子裡,「走,燒飯去,再不燒他們都要餓肚子了。」
這邊有劉氏幫忙,楊若晴自然也不用留下來,她趕緊回了駱家準備跟王翠蓮一塊兒燒晌午飯。
雖然自己是楊家的閨女,但同時也是駱家的媳婦,像這種傳統節日也不能一味的待在娘家幫忙,重心還得放在夫家。
夫家有長輩,有孩子。平日裡多對娘家照顧點,在夫家和娘家之間找到一個平衡點。
王翠蓮隔夜就浸泡了糯米,是那種紅色的血糯米,今個跟肉沫一塊兒蒸珍珠丸子。
除此外還磨了米粉,揉了肉沫和鹹菜蔥花進去,捏炒粉圓子。
炒粉圓子出鍋的時候外形跟剝掉皮的荸薺很相似,只不過兩面在鍋里煎得帶上了一層薄薄的金黃,吃在嘴裡外脆里軟,是長坪村這一帶每年中元節最具特色的一道菜,簡直能跟過年時候的肉丸子肉餅相媲美。
而且,駱家用來做炒粉圓子的油也很講究。
這不,楊若晴從一排的小罈罈罐罐里挑出一隻成人拳頭大的小罈子,擦去外面的灰,放到鍋台上。
王翠蓮在燒火,看到她把那隻罈子拿出來,趕緊站起身探了個頭過來瞧。
「晴兒,這就是你前幾回搗鼓出來的花油嗎?」她好奇的問。
楊若晴微笑著點頭:「是的呢,為了練這巴掌大一塊花油,我可是攢了好幾頭大黑豬的豬腸子呢。」
豬身上有板油和花油。
板油是豬內臟脂肪煉出的油,出油多,油渣少,莊戶人家沒條件經常吃肉,家裡備下解饞的豬油通常是板油。
而板油若是沒有處理好,會有些膩歪,甚至有些腥臊。
而花油則是腸子邊上的油,用來保護腸子的,板油花油在豬身上比例懸殊,一頭豬搜刮不了幾兩花油。
花油難得,味道也比板油要好,炒菜,煮雞蛋羹啥的放一丁點兒提味兒,口感極好。
說話的當口,楊若晴從罈子里取出一小塊色澤如同奶酪般的花油放到熱鍋里,冷油剛沾上燒得滾燙的鐵鍋,立刻冒出滋滋聲,融化出一絲絲晶瑩剔透的油積聚在鍋底。
「這油可真香,光是嗅著就覺著餓了」王翠蓮深吸了幾口,驚嘆道。
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